نتایج جستجو "آش"

#دیگچه_مشهدی
#دسر_محلی_مشهدی
مواد لازم :
۱ پیمانه برنج
۳ پیمانه شیر
۱ پیمانه شکر
یک چهارم پیمانه گلاب
۲۰ گرم کره
نصف قاشق غذا خوری پودر هل
زعفران اب کرده غلیظ به مقدار دلخواه
دستور پخت :
برای تهیه دسر دیگچه مشهدی برنج (حتما ایرانی باشه) را شسته و به مدت یک ساعت خیس کنید. برنج را بگذارید خوب بپز...
#آش_ یارمه _غذای _محلی_
بجنورد
مواد لازم:
بلغور گندم دولیوان
- نخود یک لیوان
- لوبیا سفید یک لیوان
- چریش (cherish) یا اسفناج خرد شده یک کیلو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- دوغ به مقدار لازم
- پیاز یک عدد
- نعناع خشک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
نخود و لوبیا را که قبلا خیس کرده ایم جداگانه می‌پزیم . در...
دستور پخت دسر دیگچه مشهدی
دسر دیگچه مشهدی خوشمزه و مورد علاقه خانواده شماست همانند شیر برنج تهیه میشود و برای افطار در ماه رمضان مناسب است دسر دیگچه را به شکل لوزی برش داده و سرو نمائید.
4.3 - 516 رای
دانلود اپلیکیشن دیگچه
مـواد لازم آشپزی
2 پیمانه برنج
1.5 لیتر شیر
4 پیمانه شکر
نصف پیمانه گلاب
30...
#آش رشته
🍑🍐🍒🍊🍎🍈🍓
مواد لازم برای 8 الی 10 نفر
لوبيا قرمز يا چيتي 1 پيمانه .
نخود 1 پيمانه .
عدس 1/2 پيمانه .
سبزي آش پاك كرده 500 گرم .
پياز خام 2 عدد بزرگ .
رشته آشي 250 گرم .
قلم گاو 1 عدد .
روغن به ميزان لازم .
نمك وفلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم .
نعنا خشك 3 قاشق غذاخوري .
سير به ميزان دلخو...
#آش جو
🍉🍌🍋🍊🍐🍎🍏
مواد لازم برای 8 الی 10 نفر
لوبیا چيتي 1 پيمانه .
نخود 1/2 پيمانه
عدس 1 پيمانه
جو 1/5 پیمانه
بلغور جو 1/2 پیمانه
سبزي آش پاك كرده 800 گرم
قلم گاو 1 عدد
پياز خام بزرگ 4 عدد
روغن به ميزان لازم .
نمك وفلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم .
نعنا خشک 3 قاشق غذاخوري .
کشک 500 گرم
(سبزی آش ش...
‍ مواد لازم آش ماست تبریزی :
1 – ماست : به مقدار لازم
2 – برنج : 1 پیمانه
3 – سبزی آش : 1 کیلوگرم
4 – سیب زمینی متوسط : 1 عدد
5 – عدس : 1 پیمانه
6 – پیاز متوسط : 2 عدد
7 – نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
8 – آب گوشت : 4 لیوان
9 – گوشت چرخ کرده : 100 گرم
10 – آرد ذرت : 1 قاشق غذاخوری
...
‍ طرز تهیه آش ماست شیرازی :

مواد لازم آش ماست شیرازی :
1 – برنج : 200 گرم
2 – لپه : 125 گرم
3 – گوشت : 125 گرم
4 – سبزی ترخون و شوید ریز شده : 1 پیمانه
5 – ماست : نیم کیلوگرم
6 – پیاز : 2 عدد
7 – نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم
دستور پخت آش ماست شیرازی :
1 – لپه و برنج را جداگانه از ...
‍ مواد لازم آش ماست تبریزی :
1 – ماست : به مقدار لازم
2 – برنج : 1 پیمانه
3 – سبزی آش : 1 کیلوگرم
4 – سیب زمینی متوسط : 1 عدد
5 – عدس : 1 پیمانه
6 – پیاز متوسط : 2 عدد
7 – نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
8 – آب گوشت : 4 لیوان
9 – گوشت چرخ کرده : 100 گرم
10 – آرد ذرت : 1 قاشق غذاخوری
...
‍ طرز تهیه آش ماست شیرازی :

مواد لازم آش ماست شیرازی :
1 – برنج : 200 گرم
2 – لپه : 125 گرم
3 – گوشت : 125 گرم
4 – سبزی ترخون و شوید ریز شده : 1 پیمانه
5 – ماست : نیم کیلوگرم
6 – پیاز : 2 عدد
7 – نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم
دستور پخت آش ماست شیرازی :
1 – لپه و برنج را جداگانه از ...
#آش_رشته
مواد لازم برای 8 الی 10 نفر
لوبيا قرمز يا چيتي 1 پيمانه .
نخود 1 پيمانه .
عدس 1/2 پيمانه .
سبزي آش پاك كرده 500 گرم .
پياز خام 2 عدد بزرگ .
رشته آشي 250 گرم .
قلم گاو 1 عدد .
روغن به ميزان لازم .
نمك وفلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم .
نعنا خشك 3 قاشق غذاخوري .
سير به ميزان دلخواه
دستو...
مواد لازم آش رشته
سبزی آشی ۱ کیلوگرم
رشته آش نصف بسته
لوبیا چیتی نصف لیوان
نخود نصف لیوان
عدس ۱ لیوان
پیاز ۶ عدد
سیر ۶ عدد
کشک به میزان لازم
کدو سبز یک کیلو
نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
دستور پخت و طرز تهیه
در مرحله اول باید نخود و ...
آش جوشپره
مواد لازم:

آب
به مقدار لازم

نخود
1پیمانه

عدس
1پیمانه

سیر
1عدد

شاهدانه
4 قاشق غذاخوری

نمک
به مقدار لازم

فلفل سیاه
به مقدار لازم

زردچوبه
4 قاشق غذاخوری

نعناع خشک
2قاشق غذاخوری

آرد گندم
4 پیمانه
طرز تهیه و دستور پخت:
مواد داخل آن:
1-ابت...
#سفره_ایرانی
#آش_ماست_با
🍱 مواد لازم: (۳-۴ نفر)
۱. بلغور گندم: ۱ پیمانه، خیسانده
۲. نخود: نیم پیمانه، خیسانده
۳. لوبیاسفید: نیم پیمانه، خیسانده
۴. پیاز: ۲ عدد، رنده یا خردشده
۵. اسفناج: ۴۰۰ گرم، ساطوری
۶. کشک ساییده: ۱-۲ پیمانه
۷. پیازداغ و نعناداغ: به میزان دلخواه
۸. نمک بدون ید: به میزان لازم
۹....
#ترشی تره
مواد لازم برای تهیه ترشی تره :
سبزی آش شامل اسفناج
جعفری
تره
گشنيز
برنج
تخم مرغ
سير ترشی
آبغوره يا آب نارنج
فلفل و زرد چوبه به ميزان لازم
دستور پخت :
سبزی را پس از پاک كردن وشستن خرد می كنيم , مقداری از سبزی كوكو را درشت تر خرد می كنيم.
برنج راشسته وهمراه سبزی و آب ميگذاريم بپزد.
وقت...
🍵آش_ماست
🍱 مواد لازم: (۳-۴ نفر)
۱. بلغور گندم: ۱ پیمانه، خیسانده
۲. نخود: نیم پیمانه، خیسانده
۳. لوبیاسفید: نیم پیمانه، خیسانده
۴. پیاز: ۲ عدد، رنده یا خردشده
۵. اسفناج: ۴۰۰ گرم، ساطوری
۶. کشک ساییده: ۱-۲ پیمانه
۷. پیازداغ و نعناداغ: به میزان دلخواه
۸. نمک بدون ید: به میزان لازم
۹. زردچوبه، فلفل‌سی...
☘غذای سنتی ... شله پرپین 🍵🍵
☘موادلازم :
برنج : 3 پیمانه
عدس : 2 پیمانه
پرپین یا خرفه : 200 گرم
ماست ترش : 4 لیوان
پیاز متوسط : 3 عدد
سیر : یک بوته
روغن : 3 قاشق غذاخوری
☘خواص :
این غذای خوزستانی دارای خاصیت آنتی اکسیدان بوده و برای محافظت کبد و کلیه از بهترین گزینه ها است . بسیاری از املاح و ویتا...
#سفره_ایرانی
#آش_ماست_با
🍱 مواد لازم: (۳-۴ نفر)
۱. بلغور گندم: ۱ پیمانه، خیسانده
۲. نخود: نیم پیمانه، خیسانده
۳. لوبیاسفید: نیم پیمانه، خیسانده
۴. پیاز: ۲ عدد، رنده یا خردشده
۵. اسفناج: ۴۰۰ گرم، ساطوری
۶. کشک ساییده: ۱-۲ پیمانه
۷. پیازداغ و نعناداغ: به میزان دلخواه
۸. نمک بدون ید: به میزان لازم
۹....
#_آش_برنج
مواد لازم برای 4 نفر:
برنج 1 پیمانه
گشنیز خرد شده  200 گرم
عدس  یک چهارم پیمانه
آب قلم  2 لیوان
نمک  به میزان لازم
ماست برای سرو با غذا مقداری
✍طرز تهیه :
ابتدا برنج را حدود یک تا دو ساعت زودتر خیس می کنیم(بدون نمک). قلم را هم با کمی نمک جداگانه می پزیم تا خوب پخته شود.
بعد از اینکه قل...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف ها...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 @faallllll 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، ع...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 @faallllll 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، ع...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف ه...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف ه...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 @patoghdorehamii
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 @Faalroozane 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ،...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘عدس، برنج و ...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 27 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
🥩 @faallllll 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 27 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
🥩 @faallllll 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 27 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘عدس، برنج و...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 27 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘عدس، برنج و ...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 27 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
🥩 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘عدس، بر...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 27 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
@patoghdorehamii
🥐 طرز تهی...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 27 مرداد 1397 📜
🍔 آش شیله عدس 🍔
مواد لازم :
🌭پیاز متوسط نگینی شده : 2 عدد
🍖آب مرغ : 2 لیوان
🌭آب : 2 لیوان
🍖عدس : 2 پیمانه
🌭برنج : نصف پیمانه
🍖بلغور گندم : نصف پیمانه
🌭گوجه فرنگی درشت رنده شده : 4 عدد
🍖تره ریز شده :1 پیمانه
🌭پیازچه ریزشده : 2 پیمانه
🥩 @Faalroozane 🥩
🥐 طرز تهیه...
#آش_رشته
اطلاعات بیشتر
خوشمزه و نکات مهم در پخت آش رشته
آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود.
مواد لازم آش رشته
 
لوبیا چیتی1 لیوان _ نخود1 لیوان _عدس1 لیوان_ لوبیا سفید 1 لیوان _آرد گندم1 قاشق غذاخوری رشته آش600 گرم _پیاز داغ1 لیوان _سیر داغ1/2 لیوان _نعنا داغ به مقدار لازم_ برای تزیین کشک1 کیلو گرم _
سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج) 2 کیلو گرم
طرز تهیه آش رشته :
حبوبات را براي کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید.
پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها  را با زردچوبه کمی تفت دهید.
نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.
یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیفتد.
نکات مهم در پخت آش رشته:
 
1ـ قابلمه باید گنجایش مواد را داشته و کمی بزرگتر از حجم آش رشته باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد و خمیر نشود.
2ـ سبزی آش رشته باید بدون ساقه بوده و درشت خرد شود تا آش رشته زیباتر به نظر آید.
3ـ پیاز داغ داخل آش رشته نباید کم باشد تا آش بهتر جا بیفتد.
 5ـ رشته آش حتماً باید از نوع مرغوب تهیه شود.
6_ نمک آش رشته را بعد از اضافه کردن رشته و کشک می‌ توان تست کرد تا آش شور نشود.
7ـ روغن داخل آش رشته باید به اندازه کافی باشد چون به جا افتادن آش کمک می‌ کند.
8ـ کشک را در آش رشته نباید جوشاند چون تفاوت حرارت کشک و آش رشته باعث می‌ شود کشک ببرد. می‌توان آش را بدون کشک (برای کسانی که کشک نمی‌خورند) سرو کرد که در این صورت هم تفاوت رنگ سبزی، رشته و کشک بهتر نمایان می‌شود و هم آش رشته خوش‌ رنگ‌تر و زیباتر می‌شود.
8ـ کشک حتماً باید ۲۰ دقیقه بجوشد (از نظر سلامتی و بهداشت غذا).
10ـ حرارت کشک و آش رشته موقع مخلوط کردن با هم تقریباً یکی باشد تا کشک نبرد.
11ـ برای درست کردن نعنا داغ ۲ قاشق روغن را داغ کرده نعنا خشک بریزید و فوراً خاموش کنید تا نعنا نسوزد.
12- زمان جا افتادن آش رشته زمانی است که لعابی رقیق روی آش را بگیرد، آش رشته رو به ته گرفتن باشد و رشته، بوی خامی ندهد. در این زمان باید حرارت زیر آش رشته را خاموش کرد. البته زمان جا افتادن آش رشته بستگی به نوع رشته نیز دارد.
اطلاعات بیشتر
#آش _بی بی _سه_شنبه_اراک
مواد لازم :
سبزی آش 1 کیلو گرم
عدس 1 پیمانه
نخود 2/1 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه
رشته آش 200 گرم
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
سیر داغ 1 قاشق سوپخوری
نعنا داغ برای تزئین
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
کشک 1 پیمانه
کوفته ریزه 200 گرم

طرز تهیه :
نخود و لوبیا را ا...
آش اُماج 🍵
یکی ازغذاهای قدیمی ایرانیان آش اُماج است و محلی‌ها به آن عُماج می‌گویند. غذایی است مقوی با طعم عالی.
🥣 موادلازم
🌾 آردگندم: ۲۰۰ گرم.
🍚 عدس: ۱۵۰ گرم یا ۱ پیمانه.
🍙 پیاز: ۲ عدد.
🥦 برگ چغندر تازه: ۵۰۰ گرم.
(برگ چغندرخشک شده: ۲۰۰ گرم).
🍶 آب: ۲/۵ پیمانه.
🍾 روغن زیتون و زردچوبه و فلفل سی...
آش اُماج 🍵
یکی ازغذاهای قدیمی ایرانیان آش اُماج است و محلی‌ها به آن عُماج می‌گویند. غذایی است مقوی با طعم عالی.
🥣 موادلازم
🌾 آردگندم: ۲۰۰ گرم.
🍚 عدس: ۱۵۰ گرم یا ۱ پیمانه.
🍙 پیاز: ۲ عدد.
🥦 برگ چغندر تازه: ۵۰۰ گرم.
(برگ چغندرخشک شده: ۲۰۰ گرم).
🍶 آب: ۲/۵ پیمانه.
🍾 روغن زیتون و زردچوبه و فلفل سی...