نتایج جستجو "حبوبات"

#آش_ یارمه _غذای _محلی_
بجنورد
مواد لازم:
بلغور گندم دولیوان
- نخود یک لیوان
- لوبیا سفید یک لیوان
- چریش (cherish) یا اسفناج خرد شده یک کیلو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- دوغ به مقدار لازم
- پیاز یک عدد
- نعناع خشک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
نخود و لوبیا را که قبلا خیس کرده ایم جداگانه می‌پزیم . در...
#آش رشته
🍑🍐🍒🍊🍎🍈🍓
مواد لازم برای 8 الی 10 نفر
لوبيا قرمز يا چيتي 1 پيمانه .
نخود 1 پيمانه .
عدس 1/2 پيمانه .
سبزي آش پاك كرده 500 گرم .
پياز خام 2 عدد بزرگ .
رشته آشي 250 گرم .
قلم گاو 1 عدد .
روغن به ميزان لازم .
نمك وفلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم .
نعنا خشك 3 قاشق غذاخوري .
سير به ميزان دلخو...
#آش جو
🍉🍌🍋🍊🍐🍎🍏
مواد لازم برای 8 الی 10 نفر
لوبیا چيتي 1 پيمانه .
نخود 1/2 پيمانه
عدس 1 پيمانه
جو 1/5 پیمانه
بلغور جو 1/2 پیمانه
سبزي آش پاك كرده 800 گرم
قلم گاو 1 عدد
پياز خام بزرگ 4 عدد
روغن به ميزان لازم .
نمك وفلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم .
نعنا خشک 3 قاشق غذاخوري .
کشک 500 گرم
(سبزی آش ش...
جوانه های حبوبات
درست کردن جوانه های خوراکی در خانه
جوانه دارای اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، قند طبیعی و مقدار زیادی املاح معدنی است و اگر چند نوع آن با هم خورده شوند می توان گفت که همه مواد ضروری بدن را به آن رسانده ایم.
 
جوانه ها عامل مهم جوانی ، شادابی و نشاط هستند
برای تهیه جوانه چیزهایی که...
#آش_رشته
مواد لازم برای 8 الی 10 نفر
لوبيا قرمز يا چيتي 1 پيمانه .
نخود 1 پيمانه .
عدس 1/2 پيمانه .
سبزي آش پاك كرده 500 گرم .
پياز خام 2 عدد بزرگ .
رشته آشي 250 گرم .
قلم گاو 1 عدد .
روغن به ميزان لازم .
نمك وفلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازم .
نعنا خشك 3 قاشق غذاخوري .
سير به ميزان دلخواه
دستو...
آبگوشت یا دیزی یکی از غذاهای سنتی و قدیمی کشورمان است که محبوبیت خاصی در میان ایرانیان دارد. آبگوشت سنتی زمانی که در ظرف های سنگی پخته می شود با نام دیزی سنگی شناخته می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده آبگوشت عبارتند از گوشت مخصوص آبگوشت ، حبوبات و چاشنی های مختلف. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی ...
#سفره_ایرانی
#ماش_پلو
🍱 مواد لازم: (برای ۲-۳ نفر)
۱. برنج: ۳ پیمانه
۲. ماش: ۱ پیمانه
۳. شوید تازه یا خشک: به میزان لازم
۴. نمک بدون ید: حدود ۱ قاشق‌غذاخوری سرخالی
۵. روغن حیوانی: ۳-۴ قاشق غذاخوری
♨️ دستور پخت:
#برنج را بشویید و حدود ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید.
#ماش را با ۲-۳ پیمانه آب، روی حرارت بگذ...
#سفره_ایرانی
#ماش_پلو
🍱 مواد لازم: (برای ۲-۳ نفر)
۱. برنج: ۳ پیمانه
۲. ماش: ۱ پیمانه
۳. شوید تازه یا خشک: به میزان لازم
۴. نمک بدون ید: حدود ۱ قاشق‌غذاخوری سرخالی
۵. روغن حیوانی: ۳-۴ قاشق غذاخوری
♨️ دستور پخت:
#برنج را بشویید و حدود ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید.
#ماش را با ۲-۳ پیمانه آب، روی حرارت بگذ...
مواد لازم آش رشته
سبزی آشی ۱ کیلوگرم
رشته آش نصف بسته
لوبیا چیتی نصف لیوان
نخود نصف لیوان
عدس ۱ لیوان
پیاز ۶ عدد
سیر ۶ عدد
کشک به میزان لازم
کدو سبز یک کیلو
نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
دستور پخت و طرز تهیه
در مرحله اول باید نخود و ...
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
🥦سالاد بروکلی و حبوبات
مواد لازم :
کلم بروکلی : نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی : یک پیمانه
نخود آبگوشتی : یک پیمانه
قارچ : 250 گرم
دانه لوبیا سبز : یک پیمانه
فیله مرغ : 200 گرم
کنجد سیاه : مقداری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
سرکه بالزامیک : مقداری
✨✨✨خواص✨✨✨
استفاده از...
#ماش_پلو
🍱 مواد لازم: (برای ۲-۳ نفر)
۱. برنج: ۳ پیمانه
۲. ماش: ۱ پیمانه
۳. شوید تازه یا خشک: به میزان لازم
۴. نمک بدون ید: حدود ۱ قاشق‌غذاخوری سرخالی
۵. روغن حیوانی: ۳-۴ قاشق غذاخوری
♨️ دستور پخت:
#برنج را بشویید و حدود ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید.
#ماش را با ۲-۳ پیمانه آب، روی حرارت بگذارید تا نیم‌پز...
#سفره_ایرانی
#ماش_پلو
🍱 مواد لازم: (برای ۲-۳ نفر)
۱. برنج: ۳ پیمانه
۲. ماش: ۱ پیمانه
۳. شوید تازه یا خشک: به میزان لازم
۴. نمک بدون ید: حدود ۱ قاشق‌غذاخوری سرخالی
۵. روغن حیوانی: ۳-۴ قاشق غذاخوری
♨️ دستور پخت:
#برنج را بشویید و حدود ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید.
#ماش را با ۲-۳ پیمانه آب، روی حرارت بگ...
#سفره_ایرانی
#ماش_پلو
🍱 مواد لازم: (برای ۲-۳ نفر)
۱. برنج: ۳ پیمانه
۲. ماش: ۱ پیمانه
۳. شوید تازه یا خشک: به میزان لازم
۴. نمک بدون ید: حدود ۱ قاشق‌غذاخوری سرخالی
۵. روغن حیوانی: ۳-۴ قاشق غذاخوری
♨️ دستور پخت:
#برنج را بشویید و حدود ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید.
#ماش را با ۲-۳ پیمانه آب، روی حرارت بگذ...
🌸🌸سالاد خوشمزه🌸🌸
🥦سالاد بروکلی و حبوبات
مواد لازم :
کلم بروکلی : نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی : یک پیمانه
نخود آبگوشتی : یک پیمانه
قارچ : 250 گرم
دانه لوبیا سبز : یک پیمانه
فیله مرغ : 200 گرم
کنجد سیاه : مقداری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
سرکه بالزامیک : مقداری
✨✨✨خواص✨✨✨...
🌸🌸سالاد خوشمزه🌸🌸
🥦سالاد بروکلی و حبوبات
مواد لازم :
کلم بروکلی : نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی : یک پیمانه
نخود آبگوشتی : یک پیمانه
قارچ : 250 گرم
دانه لوبیا سبز : یک پیمانه
فیله مرغ : 200 گرم
کنجد سیاه : مقداری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
سرکه بالزامیک : مقداری
✨✨✨خواص✨✨✨...
#سفره_ایرانی
#آش_ماست_با
🍱 مواد لازم: (۳-۴ نفر)
۱. بلغور گندم: ۱ پیمانه، خیسانده
۲. نخود: نیم پیمانه، خیسانده
۳. لوبیاسفید: نیم پیمانه، خیسانده
۴. پیاز: ۲ عدد، رنده یا خردشده
۵. اسفناج: ۴۰۰ گرم، ساطوری
۶. کشک ساییده: ۱-۲ پیمانه
۷. پیازداغ و نعناداغ: به میزان دلخواه
۸. نمک بدون ید: به میزان لازم
۹....
🌸🌸سالاد خوشمزه🌸🌸
@Drmeftahi
🥦🥗سالاد بروکلی و حبوبات
مواد لازم :
کلم بروکلی : نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی : یک پیمانه
نخود آبگوشتی : یک پیمانه
قارچ : 250 گرم
دانه لوبیا سبز : یک پیمانه
فیله مرغ : 200 گرم
کنجد سیاه : مقداری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
سرکه بالزامیک : مق...
🌸🌸سالاد خوشمزه🌸🌸
🥦سالاد بروکلی و حبوبات
مواد لازم :
کلم بروکلی : نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی : یک پیمانه
نخود آبگوشتی : یک پیمانه
قارچ : 250 گرم
دانه لوبیا سبز : یک پیمانه
فیله مرغ : 200 گرم
کنجد سیاه : مقداری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
سرکه بالزامیک : مقداری
✨✨✨خواص✨✨✨...
🍵آش_ماست
🍱 مواد لازم: (۳-۴ نفر)
۱. بلغور گندم: ۱ پیمانه، خیسانده
۲. نخود: نیم پیمانه، خیسانده
۳. لوبیاسفید: نیم پیمانه، خیسانده
۴. پیاز: ۲ عدد، رنده یا خردشده
۵. اسفناج: ۴۰۰ گرم، ساطوری
۶. کشک ساییده: ۱-۲ پیمانه
۷. پیازداغ و نعناداغ: به میزان دلخواه
۸. نمک بدون ید: به میزان لازم
۹. زردچوبه، فلفل‌سی...
#سفره_ایرانی
#آش_ماست_با
🍱 مواد لازم: (۳-۴ نفر)
۱. بلغور گندم: ۱ پیمانه، خیسانده
۲. نخود: نیم پیمانه، خیسانده
۳. لوبیاسفید: نیم پیمانه، خیسانده
۴. پیاز: ۲ عدد، رنده یا خردشده
۵. اسفناج: ۴۰۰ گرم، ساطوری
۶. کشک ساییده: ۱-۲ پیمانه
۷. پیازداغ و نعناداغ: به میزان دلخواه
۸. نمک بدون ید: به میزان لازم
۹....
#دلمه_برگ_مو
اطلاعات بیشتر
اعظم از قوچان
استکان همون پیمانه پلوپز ازپیمانه شیرینی ولیوان دسته دار کوچیکتره
🌺موادلازم:
یک سوم استکان لپه
یک دوم استکان برنج ایرانی
یک سوم استکان عدس (اختیاری)
🌺🌺من حبوبات رو ازشب قبل خیس کردم.برای نهار فردا
*گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
*سبزی به مقدار لازم
*آب غوره
💥سبزی
(تره،نعنا،ترخون ،مرزه ،جعفری ،پیازچه)البته ترکیب سبزی دلمه متفاوته بعضیها از شوید یا ریحون هم استفاده می کنند
*پیاز دوتا متوسط
رب یک ق غ(اختیاری)
**برگ مو تقریبا ۶۰_۷۰ تا که تقریبا ۳۰ تا بهم دلمه داد البته اگر برگها بزرگ باشن بیشترم دلمه میده
💥🌺💥با این مقدارمواد تقریبا 70 تا برگ مو بصورت سیگاری(باریک وبلند) پیچیده میشه منظور موادش هست 🌺⚡️چون وقتی سیگاری پیچیده میشه مواد کم میبره وبرگ زیاد میخواد
🌺برنج ولپه وعدس رو وبایکم اب بزاریدبپزه هرکدوم جدا و بعد آبکش کنید(برنج را کته کردم و کمی زنده برداشتم )
🌺اب رو جوش بیارید برگهارو بریزید تواب اروم باقاشق روبرگها فشاربدین، تایکم نرم بشن برگهارو تو ابکش بریزین تا ابش بره روش آب سرد بگیرین
🌺حالاپیاز رو نگینی خردکنیدوسرخ کنید زردچوبه که زدین گوشت رو اضافه کنید سبزی روهم بزنید وبا یک ق رب تفت بدین بعد عدس ولپه وبه همراه فلفل سیاه و نمک اضافه کنیدوتفت بدین ت تا بعد برنج پخته شده وخوب مخلوط کنید زیرتابه رو ملایم کنید بزارید ابش کامل کشیده بشه زیرشو خاموش کنید تاموادخنک بشه
🌺🌺حالا برگ رو پهن کنیدومواد رو داخلش بریزید وبپیچید ، یا سیگاری و یا بقچه ای
🌺🌺داخل قابلمه یکم روغن بریزید وبرگ موخالی بچینیدداخلش خوب کف قابلمه پوشانده بشه دلمه هارو بچینید توقابلمه فیکس بچینید که دلمه باز نشن دلمه ها که تموم شد نصف لیوان آب جوش به همراه دو ق روغن و دو ق آبغوره روی دلمه ها بریزید و دم کنی بزارید وزیر قابلمه رو کم کنید و شعله پخش کن بزارید حداقل یک و نیم ساعتی بمونه خوب بپزه وابش خشک بشه
نکته:
برای چاشنی روی دلمه ها می توان (مخلوط سرکه یا آبلیمو و کمی شکر ) به همراه آب و روغن استفاده کرد
می تونید سرکه یا آبلیمو یا آبغوره را حذف کرد و بین دلمه ها از غوره یا گوجه سبز استفاده کرد
عدس داخل دلمه هم اختیاری و می تونید حذف کنید و مقدار برنج و لپه را کمی زیاد کنید (ولی من همیشه می ریزم و به نظرم هم مقویتر و هم خوشمزه تر میشه)
می تونید در پایان یک بشقاب سنگین روی دلمه ها قرار بدید بعد بزارید تا با حرارت کم بپزه
من برای خوشمزه تر شدن دلمه ها مواد دلمه را با کره درست می کنم
بعضی اوقات هم داخل چاشنی دلمه روغن نمی ریزم و در اخر ک دلمه پخت کمی کره یا روغن داغ می کنم و روی دلمه ها می ریزم (مثل برنج) االبته حواسم هست ک زیادروغنی نکنم ، این روش را از مردم شهر جاجرم یاد گرفتم ک دلمه هاشون را در قابلمه مسی می چینند و در آخر روغن داغ روش می ریزن (البته مواد داخل دلمه را کم روغنتر می کنند) ، خوشمزه میشه امتحان کنید 😊
اطلاعات بیشتر
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف ها...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 @faallllll 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، ع...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 @faallllll 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، ع...
#ناگت_مرغ
مرغ :•: نصف سینه ( برای ۲ نفر )
زرده تخم مرغ :•: دو عدد
پودر کنتاکی :•: ۱/۲ لیوان
سس گوجه فرنگی :•: به مقدار دلخواه
سس مایونز :•: به مقدار دلخواه
نمک ، فلفل قرمز :•: به میزان لازم
آویشن :•: به مقدار دلخواه
کره :•: دو قاشق غذاخوری
آموزش آشپزی و دستور پخت ناگت مرغ خوشمزه و خانگی برای ۵ نفر...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف ه...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در ظرف ه...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ، عدس ) را در...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 @patoghdorehamii
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 28 مرداد 1397 📜
🍔 آش ترش 🍔
مواد لازم :
🍖باقلا : 1 لیوان
🌭لوبیا : 1 لیوان
🍖عدس : 1 لیوان
🌭برنج نیم دانه : 1/2 لیوان
🍖سیر خرد شده : 1 لیوان
🌭چغندر : 2 عدد
🍖سبزی آش : 400 گرم
🌭شکر و رب انار : به مقدار لازم
 
 🥩 @Faalroozane 🥩
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘از شب قبل حبوبات ( باقلا ، لوبیا چیتی ،...
#ناگت_مرغ
مرغ :•: نصف سینه ( برای ۲ نفر )
زرده تخم مرغ :•: دو عدد
پودر کنتاکی :•: ۱/۲ لیوان
سس گوجه فرنگی :•: به مقدار دلخواه
سس مایونز :•: به مقدار دلخواه
نمک ، فلفل قرمز :•: به میزان لازم
آویشن :•: به مقدار دلخواه
کره :•: دو قاشق غذاخوری
آموزش آشپزی و دستور پخت ناگت مرغ خوشمزه و خانگی برای ۵ نفر...
#آش_رشته
اطلاعات بیشتر
خوشمزه و نکات مهم در پخت آش رشته
آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود.
مواد لازم آش رشته
 
لوبیا چیتی1 لیوان _ نخود1 لیوان _عدس1 لیوان_ لوبیا سفید 1 لیوان _آرد گندم1 قاشق غذاخوری رشته آش600 گرم _پیاز داغ1 لیوان _سیر داغ1/2 لیوان _نعنا داغ به مقدار لازم_ برای تزیین کشک1 کیلو گرم _
سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج) 2 کیلو گرم
طرز تهیه آش رشته :
حبوبات را براي کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید.
پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها  را با زردچوبه کمی تفت دهید.
نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.
یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیفتد.
نکات مهم در پخت آش رشته:
 
1ـ قابلمه باید گنجایش مواد را داشته و کمی بزرگتر از حجم آش رشته باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد و خمیر نشود.
2ـ سبزی آش رشته باید بدون ساقه بوده و درشت خرد شود تا آش رشته زیباتر به نظر آید.
3ـ پیاز داغ داخل آش رشته نباید کم باشد تا آش بهتر جا بیفتد.
 5ـ رشته آش حتماً باید از نوع مرغوب تهیه شود.
6_ نمک آش رشته را بعد از اضافه کردن رشته و کشک می‌ توان تست کرد تا آش شور نشود.
7ـ روغن داخل آش رشته باید به اندازه کافی باشد چون به جا افتادن آش کمک می‌ کند.
8ـ کشک را در آش رشته نباید جوشاند چون تفاوت حرارت کشک و آش رشته باعث می‌ شود کشک ببرد. می‌توان آش را بدون کشک (برای کسانی که کشک نمی‌خورند) سرو کرد که در این صورت هم تفاوت رنگ سبزی، رشته و کشک بهتر نمایان می‌شود و هم آش رشته خوش‌ رنگ‌تر و زیباتر می‌شود.
8ـ کشک حتماً باید ۲۰ دقیقه بجوشد (از نظر سلامتی و بهداشت غذا).
10ـ حرارت کشک و آش رشته موقع مخلوط کردن با هم تقریباً یکی باشد تا کشک نبرد.
11ـ برای درست کردن نعنا داغ ۲ قاشق روغن را داغ کرده نعنا خشک بریزید و فوراً خاموش کنید تا نعنا نسوزد.
12- زمان جا افتادن آش رشته زمانی است که لعابی رقیق روی آش را بگیرد، آش رشته رو به ته گرفتن باشد و رشته، بوی خامی ندهد. در این زمان باید حرارت زیر آش رشته را خاموش کرد. البته زمان جا افتادن آش رشته بستگی به نوع رشته نیز دارد.
اطلاعات بیشتر

#آبگوشت
اطلاعات بیشتر
فرشته پز 😋❤️
مواد لازم
پیاز دوعدد بزرگ
نخود یڪ ونیم پیمانه
لوبیا قرمز یڪ پیمانه
گوشت 400 گرم
سیب زمینے متوسط دوعدد
نمڪ وفلفل سیاه پودر پاپریکا و زردچوبه به میزان لازم
ابتدا حبوبات رو 24 ساعت خیس میکنیم وچند بار آبش رو عوض میکنیم تا نفخش گرفته بشه بعد پیاز داغ حسابے میگیریم دوعدد پیاز بزرگ وگوشت رو میریزم داخلش که من از گوشت گردن استفاده کردم وسرخش میکنیم بعد هم زرچوبه میزنیم وبا حبوبات میزاریم بپزن وقتے که کاملا گوشت وحبوبات جا افتاد بهشون نمڪ وفلفل سیاه و پودر پاپریکا میزنیم ودو قاشق هم رب گوجه ودوتا سیب زمینے هارو هم درسته میندازیم ومیزاریم دوباره باهم جابیفته وقتے کاملا با هم جا افتادن کمے هم بهش ریحون میخکے خشڪ اضافه میکنیم که عطر خاصے به آبگوشت میده به همین راحتے ,نوش جان😍😍
اطلاعات بیشتر
#آش _بی بی _سه_شنبه_اراک
مواد لازم :
سبزی آش 1 کیلو گرم
عدس 1 پیمانه
نخود 2/1 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه
رشته آش 200 گرم
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
سیر داغ 1 قاشق سوپخوری
نعنا داغ برای تزئین
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
کشک 1 پیمانه
کوفته ریزه 200 گرم

طرز تهیه :
نخود و لوبیا را ا...
#سوپ _سرد_تابستانی
در روز های گرم تابستان، سوپ های سرد همیشه طرف دار داشته اند. همچنین اگر راحت پخته شوند و نیاز به زمان پخت زیادی نداشته باشند. این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می شود. حتی به کاهش وزن هم کمک می کند، پس این سوپ را از دست ندهید.
مواد لازم برای سوپ ...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 17مرداد 1397 📜
🍔 شله مشهدی 🍔
مواد لازم :
🌭گوشت سردست : 3 کیلوگرم
🍖برنج : 250 گرم
🌭لوبیا چیتی : 250 گرم
🍖ماش : 1/4 پیمانه
🌭نخود : 500 گرم
🍖لوبیا قرمز : 250 گرم
🌭بلغور : 750 گرم
🍖پیاز : 500 گرم
🌭نمک : به میزان لازم
🍖فلفل : به میزان لازم
🌭دارچین : 20 گرم
🥩 @pillows01
🥐 روش تهیه ...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 مرداد 1397 📜
🍔 شله مشهدی 🍔
مواد لازم :
🌭گوشت سردست : 3 کیلوگرم
🍖برنج : 250 گرم
🌭لوبیا چیتی : 250 گرم
🍖ماش : 1/4 پیمانه
🌭نخود : 500 گرم
🍖لوبیا قرمز : 250 گرم
🌭بلغور : 750 گرم
🍖پیاز : 500 گرم
🌭نمک : به میزان لازم
🍖فلفل : به میزان لازم
🌭دارچین : 20 گرم
🥐 روش تهیه 🥐
🥘گوشت و پی...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 16 مرداد 1397 📜
🍔 شله مشهدی 🍔
مواد لازم :
🌭گوشت سردست : 3 کیلوگرم
🍖برنج : 250 گرم
🌭لوبیا چیتی : 250 گرم
🍖ماش : 1/4 پیمانه
🌭نخود : 500 گرم
🍖لوبیا قرمز : 250 گرم
🌭بلغور : 750 گرم
🍖پیاز : 500 گرم
🌭نمک : به میزان لازم
🍖فلفل : به میزان لازم
🌭دارچین : 20 گرم
🥩 🥩
🥐 روش تهیه 🥐
🥘گوش...