نتایج جستجو "ماست"

#کیک_یزدی
اطلاعات بیشتر
مواد لازم
۳ عدد تخم مرغ ‌
آرد ۲لیوان
روغن مایع دو سوم لیوان
شکر ۱لیوان
یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر
دو سوم لیوان ماست
یک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق مربا خوری پودر هل
طرز تهیه
اول روغن وشکر رو خوب با همزن حدود سه دقیقه خوب میزنیم بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم وبا همزن خوب مخلوط میکنیم بعد ماست وبعد آرد رو که با هل و بکینگ پودر مخلوط کرده ایم کم کم اضافه میکنیم ودر حدی که مواد با هم مخلوط بشوند هم میزنیم وبعد در قالبها میریزیم
باید دو سوم قالبها رو با مواد پر کنیم چون مواد در فر پف میکنه من یک قاشق چایخوری رو در روغن مایع زدم ودر هر قالب روی مواد فرو کردم تا کیک هام گنبدی شکل بشه وروش پودر پسته ریختم برای تزیین ودر فری که بیست دقیقه جلو گرم کرده بودم در دمای ۲۳۰ درجه در طبقه بالای فر به مدت بیست تا نیم ساعت گذاشتم
باتر کریم:
کره به دمایه محیط رسیده ۱۰۰g
پودر قندالک شده دولیوان
وانیل نوکه ق چ
شیر ۵ق غ
همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم با هم زن برقی سه بار انجام میدیم تا فرم بگیره بعد داخله قیف ریخته و سپس تزیین میکنیم این باتر کریم خیلی چرب و پر شیرین هستش میتونی رو کیک یزدی با خامه هم تزیین کنید سلیقه ایه نووووشه جونتون
اطلاعات بیشتر
#سالاد _الویه_ رژیمی
مواد لازم :
سینه مرغ آب پز…………………………….نصف یک عدد
تخم مرغ آب پز…………………………….. یک عدد
سیب زمینی آب پز ………………………..یک عدد متوسط
خیار شور……………………………………..۱۰۰ گرم
نخود فرنگی…………………………………۵ قاشق غذا خوری
ماست چکیده کم چرب…………………..۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ………………………………. یک قاشق غذا...
‍ کیک یزدی در مایکروفر
آموزشهای بیشتر در
👇👇👇👇👇👇
@mazehayedibavadina2
مواد لازم برای۸ نفر
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید 1.5 لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
روغن مایع ۲/۳ لیوان
ماست‏ ۱/۲ لیوان
پودر هل سبز ۱/۳ قاشق چای خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
کنجد به مقدار لازم
خلال ...
كيك باندت موزی
منظور از کیک باندت (Bundt cake)، کیکی است که در ظرف باندت (Bundt pan) پخته می‌شود و شکلی شبیه به حلقه به خود می‌گیرد. این شکل از یک کیک مشهور اروپایی به نام گاگل‌هاف الهام گرفته شده است. کیک‌های باندت معمولا یک دستور پخت مجزا ندارند و اساسا اسم‌شان بر اساس شکلی است که دارند
مواد لازم...
🍔غذا🍔:
#ته_چین_مرغ مجلسی
مواد لازم:
ماست چکیده و بدون آب یک لیوان
تخم مرغ کامل یه زرده و 1 عدد کامل
برنج خیس نشده 750 گرم
روغن مایع یک لیوان سر خالی
پیاز داغ 1 عدد
زعفران غلیظ 5 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و ادویه و یک پیاز برای مزه دار کردن مرغ
آب لیمو دوقاشق غذا خوری
زرشک و خلال پسته و بادام...
مواد لازم #آش ماست شیرازی :
1 – برنج : 200 گرم
2 – لپه : 125 گرم
3 – گوشت : 125 گرم
4 – سبزی ترخون و شوید ریز شده : 1 پیمانه
5 – ماست : نیم کیلوگرم
6 – پیاز : 2 عدد
7 – نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم
دستور پخت آش ماست شیرازی :
1 – لپه و برنج را جداگانه از یک ساعت قبل در آب خیس کنید.
2 ...
مواد لازم #آش ماست تبریزی :
1 – ماست : به مقدار لازم
2 – برنج : 1 پیمانه
3 – سبزی آش : 1 کیلوگرم
4 – سیب زمینی متوسط : 1 عدد
5 – عدس : 1 پیمانه
6 – پیاز متوسط : 2 عدد
7 – نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
8 – آب گوشت : 4 لیوان
9 – گوشت چرخ کرده : 100 گرم
10 – آرد ذرت : 1 قاشق غذاخوری
طر...
ترش تره
دستور پخت👇
❇️ مواد لازم:
🔹جعفری، گشنیز،تره ،اسفناج، برگ چغندر : ۱ کیلو
🔹چند شاخه شنبلیله ونعناع
🔹چوچاق، ترش واش و وارمبوهم کمی
(برای آنان که زیاد غذای گوشتی دوست ندارند بخورند)
🔹برنج : ۱ قاشق غذاخوری
🔹آب :۱ پیمانه
🔹آب لیمو یا آب نارنج:۱ پیمانه( ازگوجه سبزکوچک ترش هم می توان بجای ترشی در ...
كيك رژيمي
✅کالری : در هر برش 121 کالری 
✅مواد لازم : 
3/4 فنجان آرد سفید
1/4 فنجان آرد گندم الک شده
1/2 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 1/2 فنجان شکر
1-1/2 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک 
1 فنجان هویج خلال شده
3/4 فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکا...
#سالاد_مرغ_و_بادام
مواد لازم :
سینه مرغ 300 گرم
پیاز یک عدد کوچک
بادام پوست گرفته شده 100 گرم
سیب زمینی 2 عدد متوسط
سس مایونز 200 گرم
ماست خامه‌ای 100 گرم
خیار شور 100 گرم
جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه :
مرغ را همراه با پیاز آب‌...
#سالاد _سیب _زمینی _و_ شوید_
را سرد سرو کنید
سالاد یکی از بهترین پیش غذاها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین تمامی سالادها، سالاد سیب زمینی و شوید یکی از خوش طعم ترین آنهاست. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه این سالاد خوش طعم آشنا شوید.
مواد لازم برای سالاد سیب زمینی و شوید:
سیب زمینی ...
#سفره_ایرانی
@Tobag
🍃🌸🍃🌸
#آبگوشت_قمری
🍱 مواد لازم برای ۴ نفر:
۱.گوشت گوسفند سردست با کمی دنبه: ۳۰۰ گرم
۲. لپه: ۲ قاشق غذاخوری، خیسانده
۳. عدس ترجیحاً آشی: ۲ قاشق غذاخوری، خیسانده
۴. برنج نیم‌دانه: ۲ قاشق غذاخوری، خیسانده
۵. پیاز کوچک: ۳ عدد
۶. زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
۷. نمک بدون ید (سن...
‍ #تهچین_وجوجه_حلزونی
#پلو_جوجه
#کلیپ_آموزشی👇
مواد لازم برای تهچین تک نفره قالبی :👇
ماست چکیده ۵ الی ۶ قاشق کافیه
زعفرون دم کرده به مقدار لازم
برنج آبکش شده به مقداری که دوس دارین(واسه من حدود ۲ لیوان بود،شایدم بیشتر)
۲ عدد زرده تخم مرغ
دستور تهيه :👇
اول ماست و زرده و زعفرون رو حسابی ترکیب میکنیم ...
#کیک_با_روکش_شکلات
دستور پخت کیک👇
مواد لازم :تخم مرغ چهار عدد ..شکر یک لیوان ..شیر یا ماست یک لیوان..روغن مایع دو سوم لیوان..آرد سه لیوان ..بکینگ پودر یک ق.غ..وانیل و نمک کمی....
👩‍🍳🍅 @ashgasbazi🍟👩‍🍳
تخم مرغها را با همزن برقی اگر داری و اگر نداری با دستی انقدر میزنیم تا خوب مخلوط بشن و مایع کف ...
#کیک_با_روکش_شکلات
دستور پخت کیک👇
مواد لازم :تخم مرغ چهار عدد ..شکر یک لیوان ..شیر یا ماست یک لیوان..روغن مایع دو سوم لیوان..آرد سه لیوان ..بکینگ پودر یک ق.غ..وانیل و نمک کمی....
تخم مرغها را با همزن برقی اگر داری و اگر نداری با دستی انقدر میزنیم تا خوب مخلوط بشن و مایع کف کنه و شکر و وانیل را مخل...
#کیک_شربتی
از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است که بافت نرمی دارد. طرز تهیه کیک شربتی در منزل بسیار آسان و راحت است و شما می توانید این کیک خوشمزه را برای پذیرایی از مهمان هایتان در ایام عید و مهمانی های مختلف تهیه کنید.
کیک خیس و کیک شربتی از انواع کیک های خوش طعم و متفاوت می باشند و بهتر است ...
#تهیه_خورشت_ماست
خورشت ماست یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شهر  اصفهان است.
این خورشت را در دستور پخت اصلی با گوشت گردن گوسفند طبخ می کنند ، البته شما در صورت منع مصرف گوشت قرمز می توانید از گوشت مرغ هم برای تهیه خورش ماست استفاده نمایید.
در اصفهان این خورشت با گلاب و شکر تهیه می شود ولی در نسخه خور...
‍ ‍ 📝دستور پخت #خاگینه_قالبی
👇👇👇👇👇👇
@mazehayedibavadina2
✍خاگینه قالبی دسری شیک و خوشمزه برای سفره  افطار روزه داران عزیزه. با این مقدار مواد که در دستور ذکر شده ، ١٢ عدد کیک خاگینه در قالب  مینى مافین خواهید داشت.
مواد لازم برای تهیه خاگینه قالبی :
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۴ قاشق سوپخوری سر ...
‍ ‍ 📝دستور پخت #خاگینه_قالبی
👇👇👇👇👇👇
@mazehayedibavadina2
✍خاگینه قالبی دسری شیک و خوشمزه برای سفره  افطار روزه داران عزیزه. با این مقدار مواد که در دستور ذکر شده ، ١٢ عدد کیک خاگینه در قالب  مینى مافین خواهید داشت.
مواد لازم برای تهیه خاگینه قالبی :
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۴ قاشق سوپخوری سر ...
✅کالری : در هر برش 121 کالری 
✅مواد لازم : 
3/4 فنجان آرد سفید
1/4 فنجان آرد گندم الک شده
1/2 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 1/2 فنجان شکر
1-1/2 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک 
1 فنجان هویج خلال شده
3/4 فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده
1...
✅کالری : در هر برش 121 کالری 
✅مواد لازم : 
3/4 فنجان آرد سفید
1/4 فنجان آرد گندم الک شده
1/2 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 1/2 فنجان شکر
1-1/2 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک 
1 فنجان هویج خلال شده
3/4 فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده
1...
دستور پخت سوپ گردن گوسفندی


ماهنامه سفره ایرانی – بیتا منوچهری: سوپ گردن گوسفندی یک سوپ فوق العاده مقوی و خوشمزه است که عاشق طعم آن خواهید شد.
میزان سرو: ۸ الی ۱۰ نفر
مواد لازم:

گوشت گردن گوسفندی: ۵۰۰ گرم
آرد: ۲ قاشق سوپ خوری
ماست: یک دوم پیمانه
زرده تخم مرغ: یک عدد
آب لیمو ...
#اردور_ کرفس_ با _سس _ماست
مواد لازم
برای 6 نفر
کرفس مغزدار 3 عدد
روغن زیتون 50 گرم (دو قاشق سوپخوری)
آب مرغ 1 لیوان (یا یک عدد قرص سوپ)
ماست 1 لیوان
سرکه دو قاشق سوپخوری
تخم مرغ پخته سفت 3 تا 4 عدد
جعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوری
پاپریکا (فلفل قرمز) 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به قدر کافی
...
#_کیک_مرغ
موادلازم:
سینه مرغ : 1 عدد
پیاز متوسط :1 عدد
پیازچه کوچک : 4 عدد
جعفری خرد شده : 100 گرم
نان تست : به میزان لازم
خیار شور : 200 گرم
هویج : 1 عدد
سس مایونز : 1 پیمانه متوسط
ماست خامه ای : 1 پیمانه متوسط
سس هزار جزیره : 3 قاشق غذاخوری
کنسرو نخود فرنگی : به مقدار لازم
ذرت : به مقدار لازم
ن...
‍ ‍ ‍ #کیک_شربتی
@Fafa2008
#مواد_لازم:
آرد سفید : ۲ لیوان
شکر : ۱ لیوان
روغن : ۱ لیوان
ماست : ۱ لیوان
تخم مرغ : ۴ عدد
هل : ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
#مواد_لازم_برای_تهیه_شربت_کیک:
شکر : ۱ لیوان
آب : ۱ لیوان
گلاب : ۱/۴ لیوان
زعفران : ۱ قاشق چای خوری
هل : ۱/۴ قاشق چا...
#ته_چین_ساده
مواد لازم:
برنج 2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
ماست چکیده 4 قاشق غذاخوری
زعفران به میزان دلخواه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
روغن 3 قاشق غذاخوری
زرشک، خلال پسته و بادام برای تزئین (اختیاری)
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
@ashpazigharch
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
طرز تهیه:
برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرار...
#شیرینی _سوسیسی
مواد لازم:👇👇👇
خمیر نان آماده/ 100گرم
سوسیس کوکتل/ یک کیلوگرم
ماست/ یک فنجان
دانه فلفل سیاه/ یک سوم فنجان
آرد سفید/ یک فنجان
تخم‌مرغ/ یک عدد
روغن مخصوص سرخ کردن/ دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:👇👇👇
خمیر نان را با کمک آرد باز کنید.
سپس آن را به شکل رشته‌های بلند و باریک درآورید.
س...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 خرداد 1397 📜
🍔 سوپ سیب و هویج 🍔
مواد لازم :
🌭روغن آفتابگردان : 10 میلی
🍖پودر کاری : یک قاشق مربا خوری
🌭هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
🍖پیاز بزرگ خرد شده : یک عدد
🌭سیب رسیده بزرگ خرد شده : یک عدد
🍖آب مرغ : 750 گرم
🌭نمک،فلفل سیاه، ماست سفت : به میزان لازم
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘ر...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 16 خرداد 1397 📜
🍔 سوپ سیب و هویج 🍔
مواد لازم :
🌭روغن آفتابگردان : 10 میلی
🍖پودر کاری : یک قاشق مربا خوری
🌭هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
🍖پیاز بزرگ خرد شده : یک عدد
🌭سیب رسیده بزرگ خرد شده : یک عدد
🍖آب مرغ : 750 گرم
🌭نمک،فلفل سیاه، ماست سفت : به میزان لازم
🥩 🥩
🥐 طرز تهی...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 16 خرداد 1397 📜
🍔 سوپ سیب و هویج 🍔
مواد لازم :
🌭روغن آفتابگردان : 10 میلی
🍖پودر کاری : یک قاشق مربا خوری
🌭هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
🍖پیاز بزرگ خرد شده : یک عدد
🌭سیب رسیده بزرگ خرد شده : یک عدد
🍖آب مرغ : 750 گرم
🌭نمک،فلفل سیاه، ماست سفت : به میزان لازم
🥩 🥩
🥐 طرز تهی...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 16 خرداد 1397 📜
🍔 سوپ سیب و هویج 🍔
مواد لازم :
🌭روغن آفتابگردان : 10 میلی
🍖پودر کاری : یک قاشق مربا خوری
🌭هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
🍖پیاز بزرگ خرد شده : یک عدد
🌭سیب رسیده بزرگ خرد شده : یک عدد
🍖آب مرغ : 750 گرم
🌭نمک،فلفل سیاه، ماست سفت : به میزان لازم
🥐 طرز تهیه 🥐
🥘...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 16 خرداد 1397 📜
🍔 سوپ سیب و هویج 🍔
مواد لازم :
🌭روغن آفتابگردان : 10 میلی
🍖پودر کاری : یک قاشق مربا خوری
🌭هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
🍖پیاز بزرگ خرد شده : یک عدد
🌭سیب رسیده بزرگ خرد شده : یک عدد
🍖آب مرغ : 750 گرم
🌭نمک،فلفل سیاه، ماست سفت : به میزان لازم
🥩 🥩
🥐 طرز تهی...
📕👨‍🍳 دستور آشپزی
📜 16 خرداد 1397 📜
🍔 سوپ سیب و هویج 🍔
مواد لازم :
🌭روغن آفتابگردان : 10 میلی
🍖پودر کاری : یک قاشق مربا خوری
🌭هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
🍖پیاز بزرگ خرد شده : یک عدد
🌭سیب رسیده بزرگ خرد شده : یک عدد
🍖آب مرغ : 750 گرم
🌭نمک،فلفل سیاه، ماست سفت : به میزان لازم
🥩 @Faalroozane ...
🍔غذا🍔:
#ته_چین_مرغ مجلسی
مواد لازم:
ماست چکیده و بدون آب یک لیوان
تخم مرغ کامل یه زرده و 1 عدد کامل
برنج خیس نشده 750 گرم
روغن مایع یک لیوان سر خالی
پیاز داغ 1 عدد
زعفران غلیظ 5 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و ادویه و یک پیاز برای مزه دار کردن مرغ
آب لیمو دوقاشق غذا خوری
زرشک و خلال پسته و بادام...
#کیک_گوشت
اطلاعات بیشتر
مواد لازم گوشت
گوشت چرخ کرده 200 گرم
قارچ 200 گرم
فلفل دلمه ای یک عدد
پیاز یک عدد متوسط
رب گوجه و نمک و ادویه جات و آویشن به مقدار لازم
مواد لازم برای خمیر کیک:
آرد 1,5 لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری تخم مرغ 4 عدد
ماست پر چرب یک لیوان
روغن نصف لیوان
نمک فلفل سیاه و ادویه جات به مقدار لازم
دستور پخت:
ابتدا مواد گوشتی را ماننده مایه ماکارانی درست میکنیم.
سپس مواد کیک رو آماده میکنیم، ابتدا تخم مرغ ها را با هم زن برقی مخلوط میکنیم و بعد روغن و ماست و نمک فلفل را به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم وبعد آرد و ب.پ را که از قبل  با هم مخلوط و الک کرده را به موادمون کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا کاملا یک دست شود.
سپس قالب رو چرب کرده و نیمی از مواد را در قالب ریخته بعد مایه میانی را که ماننده مایه ماکارانی آماده کردیم را روی آن پخش میکنیم و بعد نیمی دیگر از مایه کیک را روی مواد میریزیم.
(البته در لایه میانی از پنیر پیتزا هم میتوان استفاده کرد) سپس روی کیک را با سس قرمز تزیین کرده و آن را در طبقه وسط فر که روی درجه 180 سانتی گراد تنظیم شده است و از قبل گرم شده است به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم.
اطلاعات بیشتر
#کیک_پنبه ای
اطلاعات بیشتر
عالی برای جشن ها | کیک تولد💃💃💃💃💃
دستور پخت کیک پنبه ای عالی مناسب برای کیک تولد
کیک پنبه ای همانطور که از اسمش معلومه مثل پنبه است و بافتی بسیار نرم و پفی داره. میتونید حجم این کیک رو 2 یا 3 برابر کنید. برای تزیین کیک تولد عالیه😊😊😊😊
کیک پنبه ای الهام پز😍😍
موادلازم
وانیل :1قاشق چای خوری
جوش شیرین: 1قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر: 1قاشق مربا خوری
ماست کم چرب: 1پیمانه
شکر: 1پیمانه
روغن مایع: 1/2پیمانه
آرد: 2پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ: 1عدد
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن بزنید😍
حالا ماست را اضافه کرده هم می زنیم🤪
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را ٣ بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید🤪
زمانی که آرد را اضافه می کنید مواد را خیلی هم نزنید😏 بخاطر پف کیک☺️☺️
مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید
قالب را در فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بسته به نوع فر بپزید😍😍
یا با قابلمه بپزید ک من با قابلمه پختم🙈🙈
قابلمه بزارید داغ داغ بشه بعد کمی روغن ریخته دوباره بزارید داغ بشه بعد مایه کیک بریزد شعله پخش کن گذاشته شعله را کم کم کرده مث برنج ک دم میخاد بکشه دمکنی گذاشته١ساعت بعد درب قابلمه باز کرده با خلال دندون تست کنید اگه مایه ب خلال نچسبید امادس اگه چسبید زمان بدید تا بپزه😊😊😊😊 بعد با خامه یا گاناش تزیین کرده☺️☺️☺️
یک کیک خوشپزه با بافتی عالی😍😍😍😍
اطلاعات بیشتر
#پرده _پلو
مواد لازم برای تهیه پرده پلو :
مغز بادام 1 فنجان
كشمش پلويى 1 فنجان
برنج 3 فنجان
کره 100 گرم
ران مرغ 2 عدد یا گوشت گوسفند
دارچين 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سياه به ميزان لازم
ادويه پلويى 1 قاشق چایخوری
برگ بو 1 عدد
مواد لازم خمير پرده پلو :
تخم مرغ 2 عدد
ماست 2 قاشق غذاخوری
روغن زيتون 1...
#سالاد_ماکارونی_ژله ایی
مواد لازم :👇👇👇
ماكارونی فرم‌دار به دلخواه ۲۰۰ گرم
كنسرو نخودفرنگی يک عدد
سينه مرغ پخته شده يک عدد
سيب زمينی پخته شده يک عدد
هويج پخته دو عدد
جعفری خرد شده يک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای قرمز نگينی شده يک عدد
ماست سه قاشق غذاخوری
سس مايونز ۵ قاشق غذاخوری
آبليمو يک قاشق غذ...
# رولت _سبزی_ و _ماست
مواد لازم برای رولت سبزی و ماست :
ماست چكیده كم چرب موسیردار 500 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز دو عدد
خیارشور یک شیشه بزرگ
پیازچه خرد شده یک و نیم فنجان
نان تافتون تنوری پنج عدد
طرز تهیه رولت سبزی و ماست :
فلفل های دلمه ای را بشویید و سپس آنها را ریز خرد كنید.
نیمی از خیارش...
#مانتی
#غذای_ترکیه ای
اطلاعات بیشتر
یکی نیست بهم بگه:
نونت کمه؟؟؟؟آبت کمه؟؟؟مانتی درست کردن چیه؟؟؟؟اونم وقتی که خود ترکها اغلب از مانتی آماده کارخونه ای این غذارو تهیه کرده سرسفره میزارن!!!!اونوقت من نشستم خمیربازکردم و ریز ریز پیچیدم😢
درواقع مانتی ترکیه ای تغییر شکل یافته راویولی ایتالیایی هستش که کمی سخت ترش کردن و ی کوچولو تغییر دادن.
واما رسپی
موادلازم برای خمیر:
آرد ۳پیمانه
آب۲/۳پیمانه
تخم مرغ یک عدد
نمک ۱قاشق غذاخوری
مواد میانی:
گوشت چرخ کرده۲۵۰گرم
پیاز۱عدد
جعفری۴قاشق
رب۱قاشق
سیر یک حبه
ادویه دلخواه مقداری(من پودر تخم گشنیز وفلفل استفاده کردم)
موادلازم برای سس
ماست شیرین غلیظ۱لیوان
سیر ۳الی۴حبه
پول بیبر یا پاپریکایافلفل تندقرمز
کره۱۰۰گرم
برای درست کردن خمیر، آرد را داخل کاسه ریخته وسطش را گود میکنیم نمک را روی آرد میپاشیم.تخم مرغ و آب را داخل گودی ریخته خمیر میکنیم.آب را کم کم افزوده و بانوک انگشتها آردرا با آب مخلوط میکنیم.نرمی خمیر درنهایت باید به اندازه نرمه گوش لطیف باشد.پس شاید لازم باشد کمی آرد ویا آب اضافه کنید.کمی ورز میدیم.خمیر را پوشانده و یکساعت استراحت میدهیم.
پیاز را رنده کرده وآبش را میگیریم.سیر رنده شده و ادویه و جعفری خردشده ونمک رابه همراه پیاز به گوشت اضافه کرده مخلوط میکنیم.
چانه ای ازخمیر برداشته وبا وردنه تاجایی که ممکن است نازک باز میکنیم.وبا چاقو یا پیتزابر به اندازه مربع هایی به ضلع ۲سانت یا کمتر برش میزنیم(ازمن به شما نصیحت همون ۲سانت خوبه.من بار اول خیلی کوچیک برداشتم مربعهارو چشمتون روز بد نبینه وسط کار پشیمون شدم و به خودم بدو بیراه گفتم چون خیلی طول کشید تا بپیچمشون...یک بدبختی کشیدم که نپرسین و منم نگم براتون😂)
از مواد گوشتی با دست ریزریز روی خمیرهای مربعی بزارین و بپیچین .به این شکل که نوک مربعها رو ضربدری روی هم بیارین و فشاربدین تا بچسبه.خوب این کار ی کم سخته ولی قلقش دستتون میاد.مانتی هارو روی دستمال با فاصله بچینید.
وقتی همه مانتی ها آماده شد.قابلمه پراز آب راجوش بیارید و نمک و روغن مایع بهش بزنید و مانی هارو داخل آب جوش ریخته وهم بزنید وحواستون باشه که بهم نچسبه..حدود بیست دقیقه بجوشه آماده است. یا آبکش کنید مثل ماکارونی...یا اینکه با کف گیر سوراخ دار از آب مانتی هارو بگیرین.
درنهایت کره رو آب کنید ۱قاشق رب گوجه واگر در دسترس بود رب فلفل بهمراه کمی پاپیرکا هم بزنید تا رب کمی سرخ بشه ی کوچولو آب بریزید تا بجوشه و روان بشه.
مانتی هارو به بشقاب منتقل کرده و ماست سیر دار و مخلوط کره و رب روش بدین و کمی نعنا روش بپاشین ...نوش جان...بی ریا
اطلاعات بیشتر