نتایج جستجو "کیک"

#کیک_یزدی
اطلاعات بیشتر
مواد لازم
۳ عدد تخم مرغ ‌
آرد ۲لیوان
روغن مایع دو سوم لیوان
شکر ۱لیوان
یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر
دو سوم لیوان ماست
یک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق مربا خوری پودر هل
طرز تهیه
اول روغن وشکر رو خوب با همزن حدود سه دقیقه خوب میزنیم بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم وبا همزن خوب مخلوط میکنیم بعد ماست وبعد آرد رو که با هل و بکینگ پودر مخلوط کرده ایم کم کم اضافه میکنیم ودر حدی که مواد با هم مخلوط بشوند هم میزنیم وبعد در قالبها میریزیم
باید دو سوم قالبها رو با مواد پر کنیم چون مواد در فر پف میکنه من یک قاشق چایخوری رو در روغن مایع زدم ودر هر قالب روی مواد فرو کردم تا کیک هام گنبدی شکل بشه وروش پودر پسته ریختم برای تزیین ودر فری که بیست دقیقه جلو گرم کرده بودم در دمای ۲۳۰ درجه در طبقه بالای فر به مدت بیست تا نیم ساعت گذاشتم
باتر کریم:
کره به دمایه محیط رسیده ۱۰۰g
پودر قندالک شده دولیوان
وانیل نوکه ق چ
شیر ۵ق غ
همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم با هم زن برقی سه بار انجام میدیم تا فرم بگیره بعد داخله قیف ریخته و سپس تزیین میکنیم این باتر کریم خیلی چرب و پر شیرین هستش میتونی رو کیک یزدی با خامه هم تزیین کنید سلیقه ایه نووووشه جونتون
اطلاعات بیشتر
#کیک_شیفون
یه کیک عالی مناسب برای خامه کشی
مواد لازم کیک شیفون :
تخم مرغ :۴ عدد
آرد : ۲۰۰گرم
شکر : ۲۰۰گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل :۱/۸ قاشق چایخوری
آب یا شیر: ۶۴ گرم(من از شیر استفاده کردم)
روغن: ۵۶ گرم
🍄🍄🍄
طرز تهیه کیک شیفون :
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم
به مد...
#کیک_یک_تخم_مرغی
تاحالا شده هوس کیک کنی در یخچال رو باز کنی اما فقط یه دونه تخم مرغ داشته باشی؟ برا من که خیلی پیش اومده.
این دستور رو یادداشت کن داشته باش برا اینجور مواقع، یه کیک ساده و خوشمزه:
مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 لیوان
آرد 1 و ½ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
شکر 1 پیمانه
وانیل کمی
بیکی...
‍ کیک یزدی در مایکروفر
آموزشهای بیشتر در
👇👇👇👇👇👇
@mazehayedibavadina2
مواد لازم برای۸ نفر
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید 1.5 لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
روغن مایع ۲/۳ لیوان
ماست‏ ۱/۲ لیوان
پودر هل سبز ۱/۳ قاشق چای خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
کنجد به مقدار لازم
خلال ...
کیک باقلوا نوعی کیک مجلسی است که بافتی منسجم دارد و با شربت فراوان تهیه می شود این کیک را می توانید برای مجالس افطاری خود در ماه رمضان نیز طبخ کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک باقلوا را به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.
کیک ها انواع متنوعی دارند و شما می توانید کیک ها را در طع...
رایج ترین اشتباهات در آشپزی
#نکات_مهم_آشپزی:
1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور پخت غذا را نمی خوانید.
حتی بهترین دستورها هم ممکن است همه اطلاعات را اول دستور ننوشته باشند. آشپز عاقل اول کل دستور را می خواند و همه مواد لازم را آماده می کند و بعد شعله اجاق را روشن می کند.این یکی از نکات مهم آشپزی میباش...
كيك باندت موزی
منظور از کیک باندت (Bundt cake)، کیکی است که در ظرف باندت (Bundt pan) پخته می‌شود و شکلی شبیه به حلقه به خود می‌گیرد. این شکل از یک کیک مشهور اروپایی به نام گاگل‌هاف الهام گرفته شده است. کیک‌های باندت معمولا یک دستور پخت مجزا ندارند و اساسا اسم‌شان بر اساس شکلی است که دارند
مواد لازم...
#چیزکیک_با_ژله_خورده_شیشه
مواد لازم
200 گرم بیسکویت پتی بور
200 گرم پنیر خامه ای
200 گرم خامه پاستوریزه
100 گرم کره
1 قاشق چایخوری وانیل
1 لیوان سرخالی شکر
1 بسته پودر ژله آناناس یا آلوورا
1/2 لیوان آبجوش
1 بسته ژله آلبالو ، پرتقال ، کیوی.........(از هر کدام یک بسته)
دستور پخت
ابتدا هرکدام از ژله...
مواد لازم کیک اناناس
شیر : یک پیمانه ( می توانید از ۳/۴ پیمانه شیر و ۱/۴ پیمانه آب آناناس نیز استفاده کنید)شکر : یک پیمانهکره : ۲۵۰ گرمتخم مرغ درشت : سه عددپودر نارگیل : ۱/۲ پیمانهجوش شیرین : یک قاشق چایخوریبیکینگ پودر : یک قاشق چایخوریتکه های کمپوت آناناس : به میزان لازمآرد : دو پیمانهوانیل : ۱.۵ ...
#کیک _گاتوشا
این کیک از دسته کیک های خیس محسوب میشه که بعد از پخت با سسی از مواد خودش کاور میشه ✍مواد لازم
شکر یک ونیم لیوان
روغن یک لیوان
ارد 2 لیوان
شیر یک ونیم لیوان
تخم مرغ 3عدد
بکینگ پودر یک قاشق غ
وانیل یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو 50 گرم 🍜طرز تهیه
ارد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید...
#کیک_یک_تخم_مرغی
اطلاعات بیشتر
مواد لازم
تخم مرغ یک عدد
ارد 1/5 لیوان (یک و نیم )
روغن مایع 1/4لیوان
شیر1لیوان ( میتونین ابجوش هم ب جای شیر استفاده کنین تا کیکتون سبکتر بشه )
شکر 1لیوان
و انیل مقداری
بکینگ پودر 1ق چ
طرزتهیه
اول تخم مرغ را با همزن زده تا پف کرده
بعد شکر و وانیل را اضافه کرده
و دوباره همزده، کمی رنگش ک روشنتر شد روغن را اضافه کرده و همزده ،بعد شیر را اضافه کرده و همزده
ارد و بکینگ پودر را ک ۳مرتبه الک کردیم را کم کم اضافه کرده و با دور کند همزده
حالا قالب را چرب کرده و مواد را داخلش ریخته و در فری ک با 160درجه سانتیگراد ، 15دقیقه قبل 👌
گرم کردیم روی پنجره وسط فر قرار میدهیم معمولن این کیک مدت ۲۰دقیقه
زمان برای پخت میخواهد
ولی بازم 👌
بستگی ب گرمای فر شما دارد
دوستان گلم 🌺🌺
طبق معمول بازم من این کیک را داخل قابلمه ب همان روشی ک قبلن هم خدمتتون
عرض کرده بودم پختم و مقداری کنجد سفید و گردوی خردشده هم داخلش ریختم 😋😊
نوش جان التماس دعا 🙏💐
اطلاعات بیشتر
مواد لازم برای تهیه 12 عدد کاپ کیک
#کاپ کیک توت فرنگی
#توت فرنگی
8 عدد توت فرنگی تازه بزرگ (تعداد بسته به نیاز قابل تغییر است)
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
یک سوم پیمانه روغن گیاهی
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف قاشق چایخوری عصاره لیمو
یک و یک دوم پیمانه آرد
2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
یک چهارم پیما...
كيك رژيمي
✅کالری : در هر برش 121 کالری 
✅مواد لازم : 
3/4 فنجان آرد سفید
1/4 فنجان آرد گندم الک شده
1/2 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 1/2 فنجان شکر
1-1/2 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک 
1 فنجان هویج خلال شده
3/4 فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکا...
چیزکیک خوشمزه با ژله خورده شیشه#
مواد لازم
200 گرم بیسکویت پتی بور
200 گرم پنیر خامه ای
200 گرم خامه پاستوریزه
100 گرم کره
1 قاشق چایخوری وانیل
1 لیوان سرخالی شکر
1 بسته پودر ژله آناناس یا آلوورا
1/2 لیوان آبجوش
1 بسته ژله آلبالو ، پرتقال ، کیوی.........(از هر کدام یک بسته)
دستور پخت
ابتدا هرکدام...
#کیک_با_روکش_شکلات
دستور پخت کیک👇
مواد لازم :تخم مرغ چهار عدد ..شکر یک لیوان ..شیر یا ماست یک لیوان..روغن مایع دو سوم لیوان..آرد سه لیوان ..بکینگ پودر یک ق.غ..وانیل و نمک کمی....
👩‍🍳🍅 @ashgasbazi🍟👩‍🍳
تخم مرغها را با همزن برقی اگر داری و اگر نداری با دستی انقدر میزنیم تا خوب مخلوط بشن و مایع کف ...
#کیک_با_روکش_شکلات
دستور پخت کیک👇
مواد لازم :تخم مرغ چهار عدد ..شکر یک لیوان ..شیر یا ماست یک لیوان..روغن مایع دو سوم لیوان..آرد سه لیوان ..بکینگ پودر یک ق.غ..وانیل و نمک کمی....
تخم مرغها را با همزن برقی اگر داری و اگر نداری با دستی انقدر میزنیم تا خوب مخلوط بشن و مایع کف کنه و شکر و وانیل را مخل...
#کیک_شربتی
از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است که بافت نرمی دارد. طرز تهیه کیک شربتی در منزل بسیار آسان و راحت است و شما می توانید این کیک خوشمزه را برای پذیرایی از مهمان هایتان در ایام عید و مهمانی های مختلف تهیه کنید.
کیک خیس و کیک شربتی از انواع کیک های خوش طعم و متفاوت می باشند و بهتر است ...
‍ ‍ 📝دستور پخت #خاگینه_قالبی
👇👇👇👇👇👇
@mazehayedibavadina2
✍خاگینه قالبی دسری شیک و خوشمزه برای سفره  افطار روزه داران عزیزه. با این مقدار مواد که در دستور ذکر شده ، ١٢ عدد کیک خاگینه در قالب  مینى مافین خواهید داشت.
مواد لازم برای تهیه خاگینه قالبی :
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۴ قاشق سوپخوری سر ...
‍ ‍ 📝دستور پخت #خاگینه_قالبی
👇👇👇👇👇👇
@mazehayedibavadina2
✍خاگینه قالبی دسری شیک و خوشمزه برای سفره  افطار روزه داران عزیزه. با این مقدار مواد که در دستور ذکر شده ، ١٢ عدد کیک خاگینه در قالب  مینى مافین خواهید داشت.
مواد لازم برای تهیه خاگینه قالبی :
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۴ قاشق سوپخوری سر ...
✅کالری : در هر برش 121 کالری 
✅مواد لازم : 
3/4 فنجان آرد سفید
1/4 فنجان آرد گندم الک شده
1/2 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 1/2 فنجان شکر
1-1/2 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک 
1 فنجان هویج خلال شده
3/4 فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده
1...
✅کالری : در هر برش 121 کالری 
✅مواد لازم : 
3/4 فنجان آرد سفید
1/4 فنجان آرد گندم الک شده
1/2 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 1/2 فنجان شکر
1-1/2 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک 
1 فنجان هویج خلال شده
3/4 فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده
1...
‍ ‍ #کاپ_کیک_ردولوت
✏مواد لازم
روغن نباتی   ۱,۱/۴ فنجان
باترمیلک (شیرکره)   ۱ فنجان
تخم مرغ   ۲ عدد
سرکه سفید   ۱ قاشق چای خوری
عصاره وانیل   ۲ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی (قرمز)  به قسمت نکات توجه کنید   به مقدار لازم
آرد   1.5 فنجان
شکر   ۱,۳/۴ فنجان
جوش شیرین   ۱ قاشق چای خوری
نمک   ۳/۴ قاشق چای...
#_کیک_مرغ
موادلازم:
سینه مرغ : 1 عدد
پیاز متوسط :1 عدد
پیازچه کوچک : 4 عدد
جعفری خرد شده : 100 گرم
نان تست : به میزان لازم
خیار شور : 200 گرم
هویج : 1 عدد
سس مایونز : 1 پیمانه متوسط
ماست خامه ای : 1 پیمانه متوسط
سس هزار جزیره : 3 قاشق غذاخوری
کنسرو نخود فرنگی : به مقدار لازم
ذرت : به مقدار لازم
ن...
‍ ‍ ‍ #کیک_شربتی
@Fafa2008
#مواد_لازم:
آرد سفید : ۲ لیوان
شکر : ۱ لیوان
روغن : ۱ لیوان
ماست : ۱ لیوان
تخم مرغ : ۴ عدد
هل : ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
#مواد_لازم_برای_تهیه_شربت_کیک:
شکر : ۱ لیوان
آب : ۱ لیوان
گلاب : ۱/۴ لیوان
زعفران : ۱ قاشق چای خوری
هل : ۱/۴ قاشق چا...
دستور پخت کیک دارچینی
مواد لازم برای9⃣ نفر
👈تخم مرغ ۳ عدد
👈شکر 1.5 پیمانه
👈چای (دم کرده و سرد شده) ۱/۲ پیمانه
👈شیر ۱/۲ پیمانه
👈روغن مایع ۱/۲ پیمانه
👈وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
👈دارچین ۱ قاشق سوپ خوری
👈آرد 2.5 پیمانه
👈بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
1⃣ تخم‌مرغ‌ها را با همزن برق...
کیک دارچینی
مواد لازم برای ۹ نفر
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۱.۵ پیمانه
شیر : ۱/۲ پیمانه
چای دم کرده و سرد : ۱/۲ پیمانه
روغن مایع : ۱/۲ پیمانه
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد : ۲.۵ پیمانه
دارچین : ۱ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک دارچینی خوش طعم در منزل
: برای پخت کیک دارچینی ابتدا ف...
#لگیمات
مواد لازم
آب : ۲ پیمانهآرد گندم : ۱ پیمانهنشاسته : ۲ قاتشق غذاخوریشیره خرما : ۱ پیمانهتخم مرغ : ۱ عددمایه خمیر : ۱ قاشق چایخوریروغن مایع : ۱ پیمانه
طرز تهیه لگیمات در منزل
در مرحله اول طرز تهیه لگیمات پودر مایه خمیر را با آرد گندم به خوبی مخلوط کنید.
سپس ۲ پیمانه آب را به صورت آرام آرام...
#کیک_زبرا_بدون_فر
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
زیباترین کیکی که می توانید بدون فر درست کنید
تخم مرغ و شکر و وانیل را توی ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید.
مواد لازم :
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : یک و نیم پیمانه
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع : 1 پیمانه
شیر یا آب : 1 پیمانه
آرد : دو نیم پیمانه + 2 قاشق غذ...
‌ کیک حلوا از انواع کیک های خوش طعم است که شما می توانید این نوع کیک را در منزل به راحتی تهیه کنید. در طرز تهیه کیک حلوا ابتدا باید کیک را آماده کنید سپس شربت و حلوا را آماده نمایید تهیه این نوع کیک کمی زمانبر است ولی در نهایت می توانید کیک خوشمزه و خوش طعمی را بپزید.
مواد لازم برای پخت کیک
شکر : ...
#کیک_گوشت
اطلاعات بیشتر
مواد لازم گوشت
گوشت چرخ کرده 200 گرم
قارچ 200 گرم
فلفل دلمه ای یک عدد
پیاز یک عدد متوسط
رب گوجه و نمک و ادویه جات و آویشن به مقدار لازم
مواد لازم برای خمیر کیک:
آرد 1,5 لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری تخم مرغ 4 عدد
ماست پر چرب یک لیوان
روغن نصف لیوان
نمک فلفل سیاه و ادویه جات به مقدار لازم
دستور پخت:
ابتدا مواد گوشتی را ماننده مایه ماکارانی درست میکنیم.
سپس مواد کیک رو آماده میکنیم، ابتدا تخم مرغ ها را با هم زن برقی مخلوط میکنیم و بعد روغن و ماست و نمک فلفل را به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم وبعد آرد و ب.پ را که از قبل  با هم مخلوط و الک کرده را به موادمون کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا کاملا یک دست شود.
سپس قالب رو چرب کرده و نیمی از مواد را در قالب ریخته بعد مایه میانی را که ماننده مایه ماکارانی آماده کردیم را روی آن پخش میکنیم و بعد نیمی دیگر از مایه کیک را روی مواد میریزیم.
(البته در لایه میانی از پنیر پیتزا هم میتوان استفاده کرد) سپس روی کیک را با سس قرمز تزیین کرده و آن را در طبقه وسط فر که روی درجه 180 سانتی گراد تنظیم شده است و از قبل گرم شده است به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم.
اطلاعات بیشتر
#کیک_پنبه ای
اطلاعات بیشتر
عالی برای جشن ها | کیک تولد💃💃💃💃💃
دستور پخت کیک پنبه ای عالی مناسب برای کیک تولد
کیک پنبه ای همانطور که از اسمش معلومه مثل پنبه است و بافتی بسیار نرم و پفی داره. میتونید حجم این کیک رو 2 یا 3 برابر کنید. برای تزیین کیک تولد عالیه😊😊😊😊
کیک پنبه ای الهام پز😍😍
موادلازم
وانیل :1قاشق چای خوری
جوش شیرین: 1قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر: 1قاشق مربا خوری
ماست کم چرب: 1پیمانه
شکر: 1پیمانه
روغن مایع: 1/2پیمانه
آرد: 2پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ: 1عدد
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن بزنید😍
حالا ماست را اضافه کرده هم می زنیم🤪
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را ٣ بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید🤪
زمانی که آرد را اضافه می کنید مواد را خیلی هم نزنید😏 بخاطر پف کیک☺️☺️
مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید
قالب را در فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بسته به نوع فر بپزید😍😍
یا با قابلمه بپزید ک من با قابلمه پختم🙈🙈
قابلمه بزارید داغ داغ بشه بعد کمی روغن ریخته دوباره بزارید داغ بشه بعد مایه کیک بریزد شعله پخش کن گذاشته شعله را کم کم کرده مث برنج ک دم میخاد بکشه دمکنی گذاشته١ساعت بعد درب قابلمه باز کرده با خلال دندون تست کنید اگه مایه ب خلال نچسبید امادس اگه چسبید زمان بدید تا بپزه😊😊😊😊 بعد با خامه یا گاناش تزیین کرده☺️☺️☺️
یک کیک خوشپزه با بافتی عالی😍😍😍😍
اطلاعات بیشتر
رایج ترین اشتباهات در آشپزی
#نکات_مهم_آشپزی:
1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور پخت غذا را نمی خوانید.
حتی بهترین دستورها هم ممکن است همه اطلاعات را اول دستور ننوشته باشند. آشپز عاقل اول کل دستور را می خواند و همه مواد لازم را آماده می کند و بعد شعله اجاق را روشن می کند.این یکی از نکات مهم آشپزی میباش...
#لیدی_فینگر
@cakeodeser
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۳۵ گرم
آرد ۱۱۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
فر را از قبل روی دمای 205 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود. دو ظرف مناسبِ فر در ابعاد 30 در 45 را با کاغذ‌ شیرینی‌پزی می‌پوشانیم. برای ریختن خمیر و فرم دادن خمیر، دهانه قیف...
رایج ترین اشتباهات در آشپزی
#نکات_مهم_آشپزی:
1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور پخت غذا را نمی خوانید.
حتی بهترین دستورها هم ممکن است همه اطلاعات را اول دستور ننوشته باشند. آشپز عاقل اول کل دستور را می خواند و همه مواد لازم را آماده می کند و بعد شعله اجاق را روشن می کند.این یکی از نکات مهم آشپزی میباش...
رایج ترین اشتباهات در آشپزی
#نکات_مهم_آشپزی:
1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور پخت غذا را نمی خوانید.
حتی بهترین دستورها هم ممکن است همه اطلاعات را اول دستور ننوشته باشند. آشپز عاقل اول کل دستور را می خواند و همه مواد لازم را آماده می کند و بعد شعله اجاق را روشن می کند.این یکی از نکات مهم آشپزی میباش...
بسبوبه ی مغز دار
خوشمزه و دلچسب😋
#nooshin
مواد لازم
آرد سمولینا یک پیمانه و نیم
روغن مایع نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
بیکینگ پودر یک ونیم ق چ
وانیل نوک ق چ
خامه ی صبحانه صد گرم
تخم مرغ دو عدد ( اگه کوچیک بود سه عدد)
ابتدا تخم مرغ ،شکرو وانیل روخوب باهمزن میزنیم تا کرم وکشدار بشه بعد خامه و رو...
طرزتهیه حلوای مجلسی به روشی کاملامتفاوت✨✨✨
🆔 @khanedari2020 🆔
مواد لازم :👇
آرد سفید : 125 گرم یک پیمانه
آرد برنج 125:  گرم یک پ
آرد نخودچی : 125 گرم یک پ
شکر : 3 پیمانه
آب : 3 پیمانه
روغن مایع : 200 گرم (یک پیمانه)
کره : 50 گرم
گلاب : نصف پیمانه
محلول زعفران : 3 قاشق سوپ‌خوری
پودر پسته و پرک بادام ...
مواد لازم برای #کیک_خیس_براونی:
اطلاعات بیشتر
آرد: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان و نیم
روغن: ۱ لیوان و نیم
شکر: ۱ لیوان و نیم
تخم مرغ: ٤ عدد
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک خیس:
اول از همه فر رو روشن می کنیم با درجه ۱۸۰ تا گرم بشه.
برای تهیه سس شکلات با پودر کاکائو، شیر، شکر، روغن و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم تا یک مایع خوشرنگ شکلاتی به دست بیاریم، یک لیوان از این سس رو بر میداریم و کنار میذاریم.
تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه به همراه وانیل به خوبی میزنیم تا حباب های ریز داخلش به وجود بیاد، این کار بافت کیک رو بهتر میکنه.
تخم مرغ هارو به مواد شکلاتی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.
آرد و بیکینگ پودر و با هم ۲ بار الک می کنیم و کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم.
در این مرحله تا حدی که مواد یک دست بشه کافیه و نیاز به هم زدن زیاد نداره.
قالب کیک رو چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مایع کیک رو داخل قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده میگذاریم.
زمان پخت این کیک بین ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ست، اما توجه کنین که در ۲۰ دقیقه اول زمان پخت به هیچ وجه درب فر رو باز نکنین چون پف کیک میخوابه.
بعد از گذشت نیم ساعت تا ۳۵ دقیقه لازمه که با کمک یک خلال دندان کیک رو چک کنیم، خلال رو به آرامی داخل کیک فرو کرده و بیرون بیارین اگر خلال دندان تمیز بود یعنی کیک آماده ست و اگر خلال آغشته به مواد کیک بود باز هم برای پخت زمان میدیم و ۱۰ دقیقه دیگه چک می کنیم.
بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردیم، سس شکلاتی رو که ابتدای کار کنار گذاشته بودیم روی کیک می ریزیم و یک ربع تا ۲۰ دقیقه اجازه میدیم تا سس به خورد کیک بره و از داغی بیفته ، بعد کیک رو از قالب خارج کرده و به قطعات مناسب تقسیم و سرو می کنیم.
یا اینکه کیک رو همون اول از قالب در بیارین و در ظرف سرو قرار بدین بعد روش سس رو بریزین، نکته مهمش اینه که تا کیک گرم هست سس رو بریزیم.
کیک براونی شکلاتی مرطوب
نکات پخت کیک خیس مرطوب:
برای پیمانه من از لیوان های دسته دار فرانسوی استفاده کردم.بعد از پخت کیک با چنگال چند بار سطح کیک رو حفره هایی ایجاد کنین تا سس شکلاتی بهتر به خورد کیک بره.زمان تقریبی پخت کیک بین ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ست اما ممکنه با توجه به نوع فر شما کمتر یا بیشتر باشه این مدت.من برای این مقدار مواد از یک لیوان شکر استفاده می کنم چون شیرینی زیاد رو نمیتونم بخورم و دوست دارم مزه شکلات رو بیشتر حس کنم که حتی کمی به تلخی هم بزنه.اگر مقدار روغن رو یک لیوان در نظر بگیرین کالری کمتری دریافت می کنین ولی کیک کمی خشک تر میشه و بافت مرطوبش به خوبیه اندازه کامل در نمیاد، می تونین این مقدار رو بین یک تا یک لیوان و نیم در نظر بگیرین.برای پودر کاکائو حساسیت زیادی رو نشون بدین، چون هر چی کیفیت بهتری داشته باشه در نهایت براونی بهتری هم خواهید
اطلاعات بیشتر
مواد لازم برای تهیه ی #کیک_اسفنجی_فلوکسی :
تخم مرغ6 عدد
آرد220 گرم
شکر ریز220 گرم
آب ولرم130 گرم
وانیل‏1/2قاشق چای خوری
بیکینگ پودر1قاشق چای خوری
ژل فولکس (آمولسیفایر)1 قاشق غذا خوری
دوستان عزیز توجه نمیانددر کارگاه های قنادی برای تهیه یک کیک فلوکسی همه مواد رو داخل یک ظرف ریخته و فقط پنج د...
#مواد لازم برای تهیه کوکو هفت طبقه 
لوبیا سبز ریز خرد شده آب پز شده و تفت داده شده 1 پیمانه
نخود فرنگی آب پز له شده 1 پیمانه
گوشت چرخ شده تفت داده شده 1 پیمانه
سیب زمینی آب پز رنده شده 1 پیمانه
هویج نگینی ریز خرد شده تفت داده شده 1 پیمانه
کالباس مرغ مربع شکل 8 ورق
تخم مرغ 8 تا 6 عدد
دستور پخت...